Uso in cucina

Sassolino di Modena

Nelle abitudini alimentari dei modenesi il Sassolino viene consumato a fine pasto come liquore digestivo e correttivo del caffŔ.

Nella gastronomia, invece, viene impiegato principalmente come aromatizzante nella preparazione dei dolci, dalla pasta frolla alla zuppa inglese, e per specialitÓ tipiche come il "Bensone", dolce e merenda di molti modenesi.

E' ottimo anche degustato come altri noti liquori nazionali ed esteri a base di anice: freddo o con ghiaccio.